愛心料理~青椒牛肉絲燴飯－貓頭鷹吃喝玩樂的每一天 yaandhui0813

昨天回娘家
煮了味噌豬肉鍋給媽和高先生吃

可是高先生說我上次煮得比較好吃

可能我緊張吧?!
每次都會莫名其妙地緊張~

中午就我和高先生在家
每次高先生不知道要吃什麼時他就會說吃便當
但我又不愛...

只好翻了翻冰箱還有什麼可以煮

【青椒牛肉絲燴飯】

應該是黃綠紅牛肉燴飯
懶得拿相機
用手機拍的畫質比較差

材料:

青椒黃椒紅椒牛肉
3顆蛋冷飯
一些大蒜蔥芹菜辣椒沙茶醬

我的獨家亂七八糟作法:

牛肉先用一點點酒和太白粉醃

先將蛋打入冷飯中拌勻
這是好久以前日本電視節目學的蛋汁會包覆著飯粒呈現黃金炒飯的樣子喔
台灣的阿基師也有教過呢!!

用些許奶油放入鍋中再加入飯
等飯有點鍋巴時才繼續翻炒這樣比較香
但我每次時間都還不夠就翻面了猴急啊!!
炒好了之後起鍋前放蔥芹菜
炒好的飯先放在盤內

接著
放蒜頭辣椒爆香
放牛肉炒一炒再放沙茶醬
再把黃綠紅放進去